ピーマンちゃんのブログ

広義の哲学

更に広義には、哲学は、思索を経て何かの意見や理解に辿り着く営みであり、そのような営みの結果形成されたり、選ばれたりした思想、立場、信条を指す。例えば、「子育ての哲学」、「会社経営の哲学」、などと言う場合、このような意味での哲学を指していることが多い。

また、哲学は、個々人が意識的な思索の果てに形成、獲得するものに限定されず、生活習慣、伝統、信仰、神話、伝統芸能や慣用表現、その他の文化的諸要素などと結びついて存在している感受性、価値観、世界観などを指す場合もある。つまり、物事の認識・把握の仕方、概念、あるいは発想の仕方のことである（こうしたものは思想と呼ばれることも多い）。このような感受性や世界観は、必ずしも理論体系として言語によって表現されているわけではないが、体系性を備え、ひとつの立場になっていると考えられることがしばしばある。

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松前漬け（まつまえづけ）は、北海道の郷土料理。

「松前」の名前のとおり、松前藩（現在の松前郡松前町周辺）の郷土料理が発祥。

元来は数の子が豊富にとれて余っていたのでそれにスルメと昆布をあわせ、塩で漬け込んだものであったが、 後に数の子がとれる数が減り、希少品となったため、スルメ、昆布を主体にした物が主流となり、 スルメと昆布のみを漬け込んだ物も増えて来た。 味付けも、味覚の好みの変化もあって醤油や醤油を主体に配合した調味液によるものへと移っていった。

乾燥したままのスルメと昆布の表面を濡れ布巾で拭いてからはさみで細切りにし、数の子は小さく切っておく。人参、生姜はスルメ・昆布よりも細い千切りにする。このように下ごしらえした材料に、酒、醤油、みりんを鍋に入れ、一旦煮立ててから冷ました調味汁をかけ、唐辛子（なんばん）をあわせて混ぜ合わせ、1週間冷所に保存して作る。

スルメと昆布の旨味が程よく引き出され、昆布のぬめり、スルメと数の子の歯ごたえが心地よい食感を織りなす珍味である。酒の肴にもご飯の友としても良く合う。

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ちんすこう（金楚糕、きんそう糕）とは、琉球王朝時代から沖縄県で作られている伝統的な菓子の1つ。小麦粉、砂糖、ラードを主原料とした焼き菓子として知られている。他の伝統菓子にはないビスケットのような食感と、上品な甘さが人気。日本茶やコーヒーのお茶請けに限らず、アイスクリームの口休めやトッピングとしても楽しめる。観光を主な産業としている沖縄県の土産物品として特に有名であり、箱詰めにされた同商品が土産品店で販売されている。

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雲を凌（しのげ）げる老木（ろうぼく）の
梢（こずえ）の上の荒鷲（あらわし）は、
広き宇宙（うちゅう）を睥睨（へいげい）す、
み空の君主さながらに。
気高（けだか）く、雄々（おお）し、
鳥の王、鷲の姿。

怒涛（どとう）逆巻（さかま）く絶海（ぜっかい）の
孤島（ことう）に巣（す）くう荒鷲は、
暴風雨（あらし）をついて天翔（あまがけ）り、
育（はぐく）む雛（ひな）に餌（え）を運ぶ。
やさしく、つよし、
鳥の王、鷲の心。

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夕立（ゆうだち）は、夏の午後から夕方にかけてよくあらわれる天気。 夏の風物詩の一つ。

高温でも比較的空気が乾いた「カンカン照り」の日には起きにくい。湿度が高く蒸し暑い「油照り」の日の午後によく発生する。短時間で雲が出てきて大粒の雨が降るのが特徴。雷を伴う事が多く、雹（ひょう）が降る事もある。雨は強いが継続時間は短く、せいぜい2?3時間であり、範囲も狭く数キロメートル四方程度であるため、水害が起こる事はほとんど無い（都市部では道路の冠水や小規模河川の氾濫が起こる事がある）。ただ、落雷による被害が起こる場合がある。又、稀に突風（特にダウンバースト）や竜巻を伴う事もある。

夕立が終わった後は雲も消えて晴れ間が広がり、雨により気温も下がるため過ごしやすくなる。但し、暑気が抜けきらないと非常に蒸し暑くなる事もある。虹が発生する事も多い。

内陸部の栃木県、群馬県は夕立による雷の発生が多い事で有名である。

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中世

治承・寿永の乱によって源頼朝が鎌倉殿となり鎌倉幕府を開くと、鎌倉殿に臣従した武士である御家人をこれまでの郡司、郷司、荘官に代えて地頭に任命した。彼らは御家人としては鎌倉殿に奉仕し、地頭としては従来の郡司、郷司、荘官の任を引き継いで、徴税、警察、裁判の責任者として国衙と荘園領主に奉仕した。この体制下で荘園と公領の軍事衝突は収束を迎えた。荘園と公領は前代に引き続き名田に分割編成され、百姓はこの名田の名主に補任（ぶにん）されて年貢（ねんぐ）、公事（くじ）、夫役（ぶやく）の納入責任を負った。名主百姓はさらに小百姓、小作人、間人（もうと）といった領内下層民に対する支配権である名主職を有し、これを世襲した。

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オゼイユの豆知識

ハーブ
タデ科ルメクス属
別名：ガーデンソレル
仏名：オゼイユ　和名：スカンポ・スイバ

シュウ酸を含んでいるので、葉茎に強い酸味がある。
フランスでは、好んで利用される野菜で、マイルドな味に改良された匍匐性のフレンチソレルが栽培されている。

日本でも野生化していて、道に生えてる雑草で、ソレルは、日本でいう山菜の酸い葉(スイバ)、スカンポの仲間です。

雌雄異株(しゆういしゅ)で、雌花は朱紅色の花を雄花は、薄い黄色の花咲かせます。寒さにも強いハーブ乾燥には不向きですので、生葉を利用します。

料理に使う場合は、やわらかい若葉を収穫し用います。

若葉をハーブティーや、サンドイッチやハンバーガー・ソース・スープ・酢の物・サラダにしたり、ゆがいて和え物やおひたしに利用します。

水虫や打ち身・便秘に効果があり直接患部に当てる場合は、葉をカットして用いる。

ソレルの属名は、 ギシギシ属とも、ルメクス属とも、スイバ属とも説があり正解には不明。

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カラシナ（辛子菜、芥子菜、学名：Brassica juncea）とはアブラナ科の越年草。別名セイヨウカラシナ。日本各地で野菜として栽培されている。

栽培するものは10?12月に種をまく。また、川沿いの土手などにも野生化して生えている。高さは1?1.5m。春に開花し、アブラナに似た黄色い花を咲かせる。

葉茎は油炒めやおひたし、漬物などに利用され、種子はからし（和からし）の原料となる。オリエンタルマスタードとも呼ばれる。

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全く知らない人とのふとした出来事も、前世からの縁があっての事。 他生とは、現世とは違う時代の事で前世を指しています。ここで出会ったのも、もしかすると前世からの縁！？

大海の一滴
広く大きな場所に非常に小さいものがある事の例えです。滄海の一粟と似ていますが「一滴」は海に混ざると探せませんね。

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